多食大棗有益健康發(fā)布日期：2013-09-11 13:03:58 來源： 【關(guān)閉】
多食大棗有益健康
大棗又名紅棗，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素c、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等豐富的營養(yǎng)成分，特別其體內(nèi)維生素c的含量為百果之冠，因有“維生素王”之美譽。
紅棗，味道香甜可口，以色紅、肉厚、核小、味甜者為佳，屬藥食兩用之健康珍品，中藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品�！堕L沙藥解》曰：“大棗，補太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，養(yǎng)血滋肝而息風，療脾胃衰弱” 。故此，祖國醫(yī)學認為紅棗，味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補中益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。現(xiàn)代醫(yī)學更證實大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞，促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，其含有的豐富的維生素c，能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�，減少結(jié)石形成的概率;其富含的鈣和鐵，對中老年人骨質(zhì)疏松、青少年的生長發(fā)育、女性的貧血，都有很好的食療作用，另外大棗可以抗過敏、降血壓、除腥臭怪味、益智健腦、增強食欲等。無怪乎!民間有，“一日食三棗，郎中不用找”的俗語。
其實，紅棗最適宜秋冬季節(jié)食用。這個季節(jié)氣候干燥、天氣寒冷，此刻，食用紅棗能健脾和胃，起到潤燥補氣養(yǎng)血的功效，因此，大棗是秋、冬季節(jié)里老年人不可多得的營養(yǎng)滋補佳品，不僅如此，紅棗更是女性朋友們親睞的養(yǎng)顏佳品，因為經(jīng)常食用它能讓人的氣色紅潤，面部容光煥發(fā)……總之，大棗營養(yǎng)豐富，能調(diào)節(jié)氣血，滋補健身，男女老少無論是美容養(yǎng)顏還是保養(yǎng)身體，都具有絕佳的功效，但要注意的是中焦?jié)袷�，脘腹脹滿，飲食積滯和痰熱咳嗽均不宜食用。
摘自；食品中國網(wǎng)
http://sp.chinadaily.com.cn/special/20130822/19770.html
